Entratina
- Zuppetta di lenticchie e ventresca di tonno
Antipasti Crudi
- Tartare di spigola cardo di Cervia e Caviale tradition Calvisius
- crudo di crostacei carciofi croccanti e melograno
Antipasto Cotto
- Spumoso di patate totani ed anacardi
Primo
- Risotto allo scorfani di fondale con la sua tartare e polvere di cappero di Pantelleria
Secondo
- Filetto di Dentice su ristretto del suo consommé e puntarelle
Dessert
- Namelaka al cioccolato fondente in tartelletta e pere cotte nel Barolo Chinato
Dopo il brindisi di, panettone e mascarpone
Prezzo della serata 120 € bevande escluse
Sarà inclusa la bottiglia di champagne per il brindisi di mezzanotte