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Novità

Brut Nature

Italia | Lombardia | Bollicina | Docg Franciacorta | 1701


Vitigni: Pinot nero, Chardonnay,

Formato: 0,75 Litro
Alcol: 12%

n questo caso la parola “Nature” che compare sull’etichetta di questo Franciacorta DOCG targato 1701 ha una doppia valenza. Indica il grado di dolcezza del vino, Brut Nature, dunque super secco. Ma può anche richiamare alla mente il concetto di “naturale”. Perché, in questo caso, come in tutti i vini dell’azienda bresciana, si tratta di vini prodotti seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, senza uso di chimica e di prodotti di sintesi. Chardonnay all’85% e Pinot Nero per il 15% restante, questo spumante è pensato per chi non accetta compromessi e vuole godere a pieno delle caratteristiche dell’uva di partenza. Nessuna aggiunta di zucchero, infatti, è prevista in questo caso. Il vino nella bottiglia è esattamente l’espressione del suo terroir. Senza compromessi. Vendemmia rigorosamente a mano, i migliori grappoli sono portati nelle cantine dell'azienda e sottoposti a soffice pressatura. Si inizia con una prima fermentazione in acciaio, innescata impiegando lieviti indigeni, mentre la seconda, in bottiglia, è seguita da un affinamento di circa 30 mesi sui lieviti

22,00 €  

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